แกงพะแนง วิธีทำพะแนงให้อร่อย สูตรพะแนง

พะแนง เมนูอาหารที่กินได้ทุกวัน แนะนำสูตรการทำพะแนง

พะแนง เป็นอาหารไทยประเภทแกงกะทิที่มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน หอมเครื่องแกง นิยมใช้เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อเป็ด เป็นส่วนประกอบหลัก แกงพะแนงเป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคงจะเป็น พะแนงหมู ทั้งในหมู่คนไทยและชาวต่างชาติ พะแนงมีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย และถูกนำมาเผยแพร่ในประเทศไทยโดยชาวอินเดียที่เข้ามาค้าขายในสมัยโบราณ แกงพะแนงหมู จึงมีรสชาติที่คล้ายคลึงกับอาหารอินเดียอยู่บ้าง โดยมีลักษณะข้นคลั่ก รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมของเครื่องแกง พะแนงเป็นอาหารไทยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ประกอบไปด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไขมันจากกะทิ วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น ในปัจจุบัน แกงพะแนงหมู เป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก พบได้ทั่วไปตามร้านอาหารไทยทั้งในและต่างประเทศ

วัตถุดิบในการทำพะแนง

• พริกแกงพะแนง
• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อเป็ด)
• หัวกะทิสด
• หางกะทิสด
• มะเขือเปราะ
• มะเขือพวง
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา
• ใบมะกรูดซอย
• พริกชี้ฟ้าซอย
• ผักชี

วิธีทำพะแนง ขั้นตอนการทำ

แกงพะแนง เป็นอาหารไทยประเภทแกงกะทิที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก มีลักษณะข้นคลั่ก รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมของเครื่องแกง เป็นอาหารประจำชาติไทยที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลก

ขั้นตอนการทำพะแนง

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกแกงพะแนง ลงไปผัดจนหอม
  • พริกแกงพะแนงเป็นส่วนผสมหลักของพะแนง ฉะนั้นควรเลือกพริกแกงคุณภาพดี หอมกลิ่นเครื่องเทศ
• ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก
  • เนื้อสัตว์ที่ใช้ทำพะแนงสามารถเลือกใช้ได้ตามชอบ เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อเป็ด
• ใส่หัวกะทิลงไปต้มจนเดือด
  • การต้มหัวกะทิจนเดือดจะช่วยเพิ่มความหอมมันให้กับแกง
• ใส่หางกะทิลงไป คนให้เข้ากัน
  • หางกะทิจะช่วยเพิ่มความข้นและเข้มข้นให้กับแกง
• ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และใบมะกรูด
  • น้ำตาลปี๊บจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับแกง น้ำปลาจะช่วยเพิ่มความเค็ม และใบมะกรูดจะช่วยเพิ่มความหอม
• ใส่ผักชีลงไปโรยหน้า
  • ผักชีจะช่วยเพิ่มความหอมและความสวยงามให้กับแกง

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถ ทำแกงพะแนง แสนอร่อยทานเองได้แล้ว

เคล็ดลับทำพะแนงให้อร่อย

• ใช้ พริกแกงพะแนง คุณภาพดี
• เลือกเนื้อสัตว์สดใหม่
• ต้มหัวกะทิจนเดือดจัดก่อนใส่หางกะทิลงไป
• ปรุงรสให้เข้มข้นตามชอบ
• ใส่ใบมะกรูดลงไปตอนท้ายเพื่อให้กลิ่นหอม

ประโยชน์ของพะแนง

พะแนงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบไปด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไขมันจากกะทิ วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น

หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจเกี่ยวกับอาหารไทยและ วิธีทำพะแนง มากขึ้น

ดูสูตรเมนูอาหารอื่นๆได้ที่นี่ : คลิ้ก

อ่านวิธีทำ : คะน้าหมูกรอบ