
ข้าวผัด: อาหารจานเดียวสุดคลาสสิกและหลากหลาย
ข้าวผัด เป็นอาหารจานเดียวที่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย และเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย จึงสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ สูตรข้าวผัด สามารถทำได้หลากหลายสูตร โดยสามารถใส่เนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้ตามชอบ ข้าวผัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินต่างๆ วันนี้เราจะมาแนะนำ วิธีทำข้าวผัด ให้ท่านได้ลองนำไปทำที่บ้านได้
ประโยชน์ของข้าวผัด
- ข้าวผัดเป็นอาหารที่มีพลังงานสูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานในการทำงานหรือออกกำลังกาย
- ข้าวผัดเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมร่างกาย
- เมนูข้าวผัด เป็นอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย เช่น วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินอี ธาตุเหล็ก และธาตุแคลเซียม
ข้าวผัดนั้นมีเทคนิคการทำที่หลากหลายรูปแบบ แล้วแต่คนทำจะชอบแบบไหนวันนี้เราจะมาแนะนำว่า การทำข้าวผัด ของเรานั้นมีวิธีการอย่างไรส่วนเรื่อง ข้าวผัดใส่อะไรบ้าง นั้นอ่านต่อด้านล่างได้เลย
วัตถุดิบข้าวผัด
- ข้าวสวยหุงสุก 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนื้อสัตว์ตามชอบ เช่น หมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก ปู (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- ผักตามชอบ เช่น ถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพดต้นหอม ผักชี (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำข้าวผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบลงไปผัดจนสุก
- ใส่ผักตามชอบลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วใช้ตะหลิวยีไข่ให้แตก
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรข้าวผัด
ข้าวผัดสามารถทำได้หลากหลายสูตร โดยสูตรข้าวผัดยอดนิยม เช่น
- ข้าวผัดไข่
- ข้าวผัดหมู
- ข้าวผัดไก่
- ข้าวผัดกุ้ง
- ข้าวผัดปู
- ข้าวผัดต้มยำ
- ข้าวผัดอเมริกัน
เคล็ดลับการทำข้าวผัด
- ใช้ข้าวสวยเย็น เพราะจะทำให้เม็ดข้าวร่วนไม่แฉะ
- ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดก่อนใส่ข้าวจะช่วยให้ข้าวผัดนุ่มฟู
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นในอัตราส่วนที่เท่ากันจะได้ข้าวผัดรสชาติกลมกล่อม
- ผัดข้าวด้วยไฟแรงจะทำให้เม็ดข้าวร่วนสวย
FAQs
Q: ข้าวผัดกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
A: ข้าวผัดสามารถกินคู่กับอาหารหลากหลายชนิด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ พริกน้ำปลา ไข่ดาว ไข่เจียว ผัดผัก ต้มจืด เกาเหลา ซุป เป็นต้น
Q: ข้าวผัดเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
A: ข้าวผัดสามารถเก็บไว้ได้ในตู้เย็นนานสูงสุด 3 วัน โดยควรใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทก่อนนำ
อ่านเมนูอาหารอื่นๆได้ที่นี่ : เมนูอาหาร , กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา